第982章 九转大肠
三条腿的蛤蟆提示您：看后求收藏（第982章 九转大肠,重生85：我的女人有点多,三条腿的蛤蟆,御宅书屋），接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“好的，少风哥哥，你稍等！”
殷小月欢快的答应一声，然后去了厨房端菜。
不一会儿，桌子上就摆满了四菜一汤。
“九转大肠？这是你做的？”
望着桌子上一道菜，叶少风满满的惊喜感。
这是一道非常出名的鲁菜，也是叶少风最爱吃的菜品之一。
但是这道菜要想做好可不容易，首先对大肠的处理就非常有讲究。
清洗大肠尤其费功夫，首先将猪大肠翻过来，要撕去里面的白色组织。
加食醋和淀粉里外涂抹，反复揉搓，除去粘液污物。
这一个操作，对于九转大肠来说非常的关键。
洗不好的话，吃起来一股的屎味！
所有的前期工作做好之后，
准备烹饪材料，如葱、姜、料酒、干辣椒、胡椒面、食盐、大料和花椒。
将大肠放入开水锅中，加入上述调料，大火煮开后转中小火炖煮2小时。
这个时候就非常考验火候了。
九传大肠能不能做成功，火候很重要。
之后还要经过炸制和炒制。
最后装盘。
待汤汁浓稠，大肠入味后，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末即可享用。
总之一句话，九转大肠这道菜制作起来非常的繁琐。
而且非常费功夫。
没有点耐心，没有点手艺，真做不出来。
即使做出来也不是那个味儿。
但是眼前的这盘九转大肠，无论色香味，叶少风都非常的满意。
“不错，不错。你这九转大肠做的绝了！”
叶少风一边啃着大饼，一边说道。
简直赞不绝口。
值得一提的，这饼也正是东山省的特色之一。
和九转大肠绝对是绝配。
殷小月闻言，脸上不由得笑开了花。
“少风哥哥，我们家在农村，平时吃不起肉。
也就是大肠这种下水之类的东西便宜，家里就能买得起这个，所以我对这个菜我比较在行。”
殷小月解释道。
“不错，不错。你这是给了我大大的惊喜，不瞒你说，我就喜欢吃这个味儿！
你这大肠做的火候也刚刚好，很有两下子。”
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续阅读。